کشمش طلایی از برداشت انگور سبز بی دانه و خشک کردن مکانیکی آن در مجاورت دی اکسید گوگرد برای حفظ رنگ تولید می شود. این کشمش های انگوری تحت فرآیندهای مکانیکی حذف ساقه و مواد خارجی مختلف، شستشو با آب و آبکشی قرار می گیرند و به صورت دقیق مرتب سازی و بسته بندی میشوند.